\
測(cè)定油品酸值時(shí)必須遵守真空濾油機(jī)的規(guī)定和注意事項(xiàng)如下.
(1)所用之無水乙醇為什么應(yīng)不含醛:如果用含醛的無水乙醇配制成的氯氧化鉀乙醇溶液。因醛在稀堿溶液響下,會(huì)發(fā)生縮合反應(yīng),隨著時(shí)間的延長,就會(huì)使氫氧化鉀乙醇腋變黃、變壞。為此、含醛乙醇必須先除醛,尤其果用電位差法測(cè)酸值,更要住意這個(gè)問題。
(2)如果無水乙醇是堿性反應(yīng)(通常是購買時(shí)的星堿性反應(yīng)),煮沸后的無水乙醇加人堿蘭6B指示劑后面的星星微紅,說明乙醇具有酚酞堿度(星微堿性)。此時(shí),乙醇在使用前應(yīng)加入幾滴鹽酸(o.1M)為了中和其堿性,使乙醇變成微酸性表面后再使用。不然乙醇空白就不能測(cè)量了。而且酸值偏低。
(3)真空濾油機(jī)油酸值規(guī)定兩次煮沸5次min,而趁熱滴定的道理是:①為了驅(qū)除二氧化碳對(duì)測(cè)量值的影響。由于室溫下空氣中的二氧化碳很容易溶解在乙醇中(比水中的溶解度大三倍),如果不煮沸去除,酸值的測(cè)定結(jié)果將在熱時(shí)迅速下降。②煮沸5min有利于提取油品中的酸性成分。③乙醇溶液作為溶劑也必須趁熱滴定。如果冷卻后滴定,會(huì)有二氧化碳溶解在其中,會(huì)使測(cè)量結(jié)果偏高。
(4)酸值降到終點(diǎn)附近時(shí),應(yīng)緩慢添加人堿液,在估計(jì)差一、兩滴即將到達(dá)終點(diǎn)時(shí),改為半滴滴加,以減少滴定誤差。
(5)乙醇加熱煮沸時(shí),溫度不宜過高。